Рисовые котлеты
1 стакан риса, 3-4 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана измельчённых белых сухарей.
Для соуса: 4 сухих гриба, луковица, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан изюма, полстакана сладкого миндаля, сок лимона и сахар по вкусу.
Рис отварить в солёной воде до готовности, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, полить одной столовой ложкой растительного масла и дать остыть. Из этой массы сделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон.
Для соуса из размоченных грибов сварить бульон. Мелко нарезанный лук поджарить в масле, прибавить муку и поджарить вместе. Влить, постепенно помешивая, стакан грибного бульона и прокипятить. Изюм и миндаль несколько раз ошпарить кипятком. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль по вкусу, изюм, нарезанный миндаль. Полить котлеты этим соусом.
Благодарим за рецепт интернет-сайт С грибами.ру
Еще интересные рецепты:
♨ Котлеты без мяса
300—400 г петрушки, 2—3 столовые ложки масла, 2—3 яйца, 3 столовые ложки...
♨ Грибные котлеты
Для котлет: 50 г грибов, 240 г белого хлеба, яйца 2 шт. Соус:...
♨ Зеленый сушеный горошек с котлетами из грибов
Горох (горошек), 50 г сушеных грибов, 1 стакан риса, соль, мускатный орех,...
♨ Бутерброды с пюре из чеснока и орехов
Чеснок 1 головка, 1 стакан грецких орехов, 2 ст.л. растительного масла, соль,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из грибов, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени, Рис
Рецепт "Рисовые котлеты" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |