Картофельные крокеты с творогом
Картофель 800—1000 г, творог 350—375 г, яйца 1—2 шт., масло или маргарин 1 столовая ложка, мука пшеничная 1—1,5 столовой ложки, сухари молотые 5—6 столовых ложек, жир для жаренья и поливки 3—4 столовые ложки, сметана 1 стакан.
Загрузка...
Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде. Затем отвар сливают, а картофель в горячем виде пропускают через мясорубку, после чего слегка охлаждают, соединяют с протертым творогом, яйцами, растопленным маслом или маргарином и просеянной пшеничной мукой. Полученную массу хорошо перемешивают и формуют из нее котлеты. Последние панируют в молотых сухарях, обжаривают с обеих сторон и ставят на несколько минут в жарочный (духовой) шкаф. При подаче поливают маслом; отдельно подают сметану.
Еще интересные рецепты:
♨ Суфле картофельное
500 г картофеля, 75 г сыра, 75 г сливок, 2 яйца (белки). Пропустить...
♨ Поджарка из кальмаров
Кальмары филе 800 г, яйцо 2 шт, мука 3-4 столовые ложки, масло...
♨ Шарики из тертых сухарей
Сухари тертые 200 г, масло сливочное 100 г, яйца 2 шт., вода...
♨ Щавелевый суп
400 г щавеля, 500 г мяса, 200 г кореньев и лука, по...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из молочных и кисломолочных продуктов, Картофель
Рецепт "Картофельные крокеты с творогом" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |