Тесто для пиццы
400 г муки, 200 мл воды, 20 г дрожжей, 1 ч.л. соли.
Муку высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление. Разведенные в небольшом количестве воды дрожжи влить в углубление, посолить. Постепенно вливая оставшуюся воду, размешать тесто.
Оно должно быть очень мягким и прилипать к рукам. Тесто надо мять примерно 10 минут, затем скатать шар и бить им о стол, опять месить и мять, пока тесто не станет мягким и гладким. Вновь скатать шар, надрезать слегка сверху, чтобы тесто легче поднималось, накрыть полотенцем и оставить для подъема на 2 часа. Перед раскатыванием тесто опять нужно немного помять. Завернутое во влажное полотенце тесто можно хранить в холодильнике 2 дня.
Все составляющие продукты для приготовления теста для пиццы должны быть комнатной температуры — тогда тесто получится оптимального качества.
Еще интересные рецепты:
♨ Тесто творожное для пиццы
1,5 стакана муки с верхом, 100 г творога, 3 ст. л. молока,...
♨ Быстрое тесто для пиццы
250 г воды, 5 г дрожжей, сахар 1 ст.л., около 200 г...
♨ Тесто для пельменей
Рецепт теста для пельменей: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 1/3 стакана...
♨ Простое тесто для пиццы
Для приготовления 400 г теста, что соответствует 2 готовым пиццам диаметром 23...
Смотреть другие рецепты рубрик: Кондитерские изделия, Пиццы
Рецепт "Тесто для пиццы" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |