Тесто для пельменей
Рецепт теста для пельменей: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 1/3 стакана кипяченой, но не горячей воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо. Соль на глаз.
Смешать молоко с водой, добавить соль. Муку высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление и при помешивании постепенно влить жидкость. Иногда не вся жидкость уходит — это зависит от влажности муки. Теперь к приготовленному пельменному тесту добавить яйцо, а потом — растительное масло.
Второй рецепт приготовления теста для пельменей
3 стакана муки, 1 стакан воды, 1-1,5 яйца, 1 ч.л. соли.
Можно добавить 2 ст.л. растительного масла, и когда тесто для пельменей вымешиваете, то руки тоже смажьте маслом. А еще, в фарш можно добавить молоко и сделать его чуть-чуть жиже, чем обычно принято. Поэтому тесто для пельменей остается мягким и при варке пельменей.
Еще интересные рецепты:
♨ Рыбный бульон с пельменями
Для пельменей: мука 1,5 стакана, яйцо 1/2 шт, вода 1/4 стакана, лук...
♨ Пельмени «под шубой»
Пельмени готовые, свежая морковь, сыр, майонез, репчатый лук. Замороженные пельмени, не размораживая, выложить...
♨ Пельмени с грибами и ветчиной
Тесто, 100 г сушеных грибов, луковица, 300 г ветчины, соль, перец, 1-2...
♨ Беляш
Тесто: мука 2 стакана, сливки 1/2 стакана, яйца 1 шт. Начинка: картофель 3-4...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Кондитерские изделия, Разное
Рецепт "Тесто для пельменей" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |