Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

1 зубец чеснока, 1 маринованный огурчик, лук белый 1 головка, 50 г сыра (взять твердый сорт), перец, одна отварная свекла, консервы шпротов 1 банка, майонез 300 г, яйца сырые 2 шт, зеленый консервированный горошек, соль по вкусу, средних размеров морковь, 2 клубня отварного картофеля.

Яйца и картофель отварить (раздельно). Белый лук мелко покрошить ножом, консервы шпрот тщательно размять вилкой. Протереть картофель, яйца, морковь, огурец, свеклу и твердый сыр на крупной терке. Выкладывать подготовленные продукты в салатницу по очереди. Сперва положить посыпанный по вкусу молотым перцем картофель, получившийся слой аккуратно обмазать майонезом. Следом выложить подготовленный белый лук. На слой лука положить шпроты, после чего 4-м слоем выложить морковь и смазать майонезом, далее выкладывается смешанный с тертым сыром яичный желток (один) также смазывается майонезом; последний слой — смесь тертой свеклы и огурца с давленным чесноком и черным перцем. Сверху салат полить оставшимся майонезом и посыпать тертым желтком и зеленым горошком.