Рубрики: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Из фруктов, ягод и орехов, Русская

Мясо с черносливом

мясо с черносливомМясо 1 кг (говядина 50/50 — грудинки и огузка), лук репчатый 1 шт, чернослив 750 г, перец красный сладкий молотый 1 ч.л., томатное пюре 1 ст.л., вино сухое 1 стакан, соль, сахар 2/3 ст.л., перец горошком, лимон, мука, масло.



Загрузка...

Мясо порезать порционными кусками, выложить на сковородку, влить полстакана жира и обжарить в нем до появления корочки. Чернослив замочить в теплой воде. На сковородку засыпать измельченную луковицу, посолить и поперчить, продолжить жарку, чтобы лук также подрумянился.

Влить горячую воду к мясу, и как только кусочки начнут размягчаться, засыпать к мясу чернослив. Потушить продукты в течение получаса и затем в отдельной маленькой сковородке обжечь сахар, залить его водой, дать раствориться и добавить его к мясу с черносливом. Также на основную сковороду влить смесь томатного пюре с вином, по вкусу положить горошины перца, дольки лимона (можно заменить их или добавить корицу на кончике ножа).

По практической готовности мяса спассеровать столовую ложку муки с 2 столдовыми ложками сливочного масла, и добавить в бульон, где тушилось блюдо — это немного сгустит соус.

Мясо с черносливом, приготовленное по этому рецепту, должно еще настояться примерно часов 6-12 в холодильнике, после чего его можно кушать. В качестве гарнира можно взять вареный рис.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Борщ с черносливом
Чернослив 30 г, грибы белые сушеные 8 г, свекла 100 г, капуста...

♨ Кисло-сладкий соус с изюмом и черносливом
Соус красный 500 г, чернослив 80 г, изюм 30 г, вино красное...

♨ Салат фруктовый
На 10 порций: яблоки 500 г, апельсины 300 г, сельдерей 100 г,...

♨ Десертный салат
Капуста белокочанная - 1 кочан, морковь - 1 шт., уксус - 1/2...



Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Из фруктов, ягод и орехов, Русская



Рецепт "Мясо с черносливом" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение