Рубрики: Окрошка, Русская, Украинская

Окрошка на квасе

окрошка на квасеКвас 2,5 л, мясо (телятина, говядина и вареный язык) 250 г, огурцы свежие 3 шт, перья лука 150 г, укроп и петрушка по желанию, яйца 3 шт, горчица, соль, сахар по вкусу, сметана 0,75 стакана.



Загрузка...

Все мясные продукты для приготовления окрошки выберите без жира — можно даже при готовке взять вместо мяса дичь или домашнюю птицу.

Нарезать кубиками мясо и огурцы. Перья лука измельчить и растереть с солью, пока не появится сок. Яйца отварить, отделить белки и желтки друг от друга. Белки порубить, а желтки перетереть с горчицей, сахаром, солью и сметаной. К сметанной массе добавить белки и зеленый лук, залить квасом, засыпать порезанные огурцы и мясо. Окрошку на квасе хорошенько размешать и непосредственно перед тем, как подавать — в каждую тарелку положить по кубику льда. Сверху посыпать рубленой зеленью.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Окрошка мясная
На 4 порции: квас 2-2,5 л., говядина, телятина, язык в вареном виде...

♨ Творожная запеканка «Парижская»
2 баночки жирного творога (500 г), 5 яиц, желтки и белки отдельно,...

♨ Куриное суфле
0,5 кг куриного фарша, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 20 мл...

♨ Соус «Грибиш»
Яйца 3 шт., масло растительное 250 г, горчица 30 г, корнишоны 50...



Смотреть другие рецепты рубрик: Окрошка, Русская, Украинская



Рецепт "Окрошка на квасе" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение