Соус Робер
0,5 л бульона, 50 г сливочного масла, 60 г муки, 60 г репчатого лука, 0,5 стакана белого сухого вина,1 ст ложка горчицы, соль, перец, уксус, 1 ст ложка томатного пюре.
Загрузка...
Обжарить в масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук,добавить муку и, как только она поджарится, развести бульоном и белым сухим вином. Посолить, поперчить. Проварить на тихом огне 20 минут. Добавить перец, уксус струйкой, горчицу и томатное пюре.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатный соус. Рецепт №5
Томатный сок 1/2 л, лук 80 г, мука 30 г, сахар 3...
♨ Соус «сациви»
4 грецких ореха (можно 1 упаковку фисташек), 1 луковица, 2 дольки чеснока,...
♨ Борщ со свиным языком по-польски
Язык свиной 60 г, бульон из говядины 300 г, лук репчатый 30...
♨ Зеленый борщ
Свекла 60 г, картофель 100 г, морковь 20 г, петрушка 5 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус Робер" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |