Цветная капуста маринованная
На 10 л 9%-го уксуса: 10 л воды, 30 г лаврового листа, 150-200 г соли, по 15 г гвоздики, корицы, горького и душистого перца
Загрузка...
Белые и плотные головки цветной капусты разделить на небольшие соцветия и проварить в течение 2-3 минут в кипящей воде. Для сохранения белого цвета капусты в кипящую воду добавить соль и лимонную кислоту из расчета 100 г соли и 5-6 г лимонной кислоты на каждые 10 л воды. После проварки капусту быстро охладить и залить маринадом.
Еще интересные рецепты:
♨ Капуста цветная маринованная
Цветная капуста, лимонная кислота, вода, Состав заливки: на 1 л воды 160 мл...
♨ Капуста цветная квашенная
На 1 л воды для заливки: 50 г соли, 3 г лимонной...
♨ Ассорти из цветной капусты, зеленой фасоли и горошка
На пол-литровую банку: капусты 310 г, зеленой стручковой фасоли 330 г или...
♨ Маринад-ассорти. Способ №4
4,3 кг огурцов, 900 г помидоров, 400 г моркови, 400 г лука,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Капуста, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Цветная капуста маринованная" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |