Котлеты «Империал»
Телятина 150 г, масло сливочное 30 г, грибы свежие 40 г, яйцо 1 шт, мука 5 г, перец, соль.
Загрузка...
Вырезают порционные куски телятины, формуют котлеты, солят, перчат, обваливают в муке и жарят на сливочном масле на слабом огне под крышкой; затем котлеты переворачивают, кладут в сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и жарят до готовности. Готовят тонкий омлет, на него укладывают котлету, покрывают ее грибами, края омлета заворачивают. Подают блюдо, полив оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим количеством бульона.
Еще интересные рецепты:
♨ Бами
Орехи 60 г, лук репчатый 50 г, чеснок 2 г, масло растительное...
♨ Котлеты из баранины по-русски
Баранина (корейка с реберной косточкой) 700 г, жир животный топленый 40 г,...
♨ Ароматная курица (китайская кухня)
Курица 240 г, сало свиное 30 г, имбирь 10 г, лук репчатый...
♨ Омлет с красной икрой. Рецепт от Igor Braginsky
Яйца свежие 2-3 штуки, молоко 3% жирности 50 г, икра красная зернистая...
Смотреть другие рецепты рубрик: Австрийская, Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени
Рецепт "Котлеты «Империал»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |