Куриные окорочка с морковно-кокосовым рисом и пастой из манго
250 г. риса, 6 ст. ложек кокосовой стружки, 500 г консервированного манго, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки уксуса, 50 г. изюма, перец, по 1/2 ч. л. кориандра и куркумы.
Зажарить окорочка в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Рис залить холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить до готовности. Кокосовую стружку обжарить без добавления жира. Морковь почистить и тонко нашинковать. Обжарить в сливочном масле. Высыпать сахар и дать моркови покрыться сженым сахаром. Смешать рис кокосовую стружку и морковь. Лук очистить, мелко порубить и пассеровать в масле. Добавить кубики манго, сахар, уксус, кетчуп, изюм и специи. Тушить пасту в течении 15 мин. Посолить и поперчить. Остудить и подавать вместе с курицей. 780 Ккал в одной порции
Еще интересные рецепты:
♨ Утиная грудка с манго и картофельными розетками
Утиная грудка, манго, картофель 1/3-1/2 кг, яйца, соль, перец, подсолнечное масло, лук. Манго...
♨ Фондю рыбное с банановым соусом
1 кг рыбного филе, 100 г муки, 125 мл пива, 1 яйца,...
♨ Рыбное фондю с банановым соусом
Рыба (филе) 1 кг., мука 100 г., пиво 125 мл., яйца 2...
♨ Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
4 свиные отбивные, пучок петрушки, луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Диетическая пища, Мексиканская, Рис
Рецепт "Куриные окорочка с морковно-кокосовым рисом и пастой из манго" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |