Утиная грудка с манго и картофельными розетками
Утиная грудка, манго, картофель 1/3-1/2 кг, яйца, соль, перец, подсолнечное масло, лук.
Манго почистить и разрезать пополам. Одну половину порезать кубиками, другую на тонкие полоски. Нагреть духовку до 200 градусов. Картофель отварить, растолочь вместе с яичными желтками, добавив соль и перец. Выложить картофельное пюре в форме розеток на промасленный противень, поставить в духовку и запекать 10 минут. Утиную грудку посолить и поперчить. 0бжарить в масле по 10 минут с обеих сторон. Завернуть в фольгу. Луковицу очистить и порубить. Потушить в масле до прозрачного состояния. Лук залить птичьим бульонам и ликером, немного уварить, Затем добавить кубики манго, горошинки перца и полоски манго и быстро нагреть. Утиную грудку нарезать ломтиками, уложить на блюдо веером с полосками манго. Подавать на стол с розетками картофеля и соусом. В одной порции 520 ккал.
Еще интересные рецепты:
♨ Макаронный салат
100 г отварных макарон, 3 помидора черри, 1/2 огурца, 1 красная луковица,...
♨ Куриные окорочка с морковно-кокосовым рисом и пастой из манго
250 г. риса, 6 ст. ложек кокосовой стружки, 500 г консервированного манго,...
♨ Суп из рыбных консервов
Вода 2 л, рыбные консервы в масле 1 банка, картофель 2-3 шт,...
♨ Рис с грибами и овощами
На 2 порции: 100 г сырого нешлифованного риса, 400 г грибов лисичек...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из птицы, Картофель, Русская
Рецепт "Утиная грудка с манго и картофельными розетками" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |