Шашлык из свиных почек
600 г свиных почек, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Загрузка...
Промыть и очистить почки от пленки, не удаляя поверхностного жира. Разрезать надвое, в длину, но не до конца. Обварить кипятком и тщательно осушить полотенцем. Надеть на шампур, обмазать маслом и жарить над раскаленными углями до готовности. Снять с шампуров и положить сверху на каждую почку по кусочку масла, растертого, но не добела, с очень небольшим количеством соли, молотым перцем и мелко нарезанной петрушкой. Подать горячим с гарниром из сборных овощей и салатом.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык по-североосетински
200 г бараньей печенки, 120 г бараньего сердца, 200 г бараньего легкого,...
♨ Шашлык по-балкарски
600 г сушеной баранины, соль по вкусу. Мякоть задних ног сушеной баранины...
♨ Шашлык с кабачками, по-болгарски
650 г баранины, 200 г кабачков, 900 г картофеля, 30 гжира, яйцо,...
♨ Шашлык из мяса дикого кабана
1000 г кабаньего мяса, 240 г репчатого лука, 40 г винного уксуса,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Шашлыки
Рецепт "Шашлык из свиных почек" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |