Рубрики: Из мяса и ветчины, Молдавская, Шашлыки

Костица. Шашлык по-молдавски

600 г свинины, головка чеснока, 100 мл белого сухого вина, перец и соль по вкусу.



Загрузка...


Мякоть поясничной части свинины нарезать поперек волокон кусочками по 30 — 40 г. Зачистить от пленок, слегка отбить, обмакнуть в белое сухое вино, немного посолить и поперчить, дать выстояться 15 — 20 мин. Нанизать кусочки мяса на шампуры, жарить над углями, подернутыми пеплом (средний жар) до готовности. Готовый шашлык, не снимая с шампуров, положить на блюдо, посолить, поперчить, полить чесночным соусом и на 5 мин прикрыть крышкой. Для приготовления чесночного соуса: истолочь головку чеснока с 1/2 ч. ложки соли до образования густой массы и развести ее крепким мясным бульоном или овощным отваром.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Рулет из курицы
1 курица, 3 яйца, 1 головка чеснока. Курицу промыть, вынуть внутренности. Разрезать пополам....

♨ Быстрый шашлык
1 кг свинины, 150 г шпика, 3 помидора, 1 лимон; перец, соль...

♨ Гинтарас. Шашлык по-литовски
720 г телятины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и...

♨ Шашлык по-дагестански
900 г баранины, 20 г зеленого лука и другой зелени, 100 г...



Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Молдавская, Шашлыки



Рецепт "Костица. Шашлык по-молдавски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение