Голландский соус. Старинный рецепт
200 г сливочного масла, 2 ч.л. муки, 1 стакан белого бульона, 1 желток, соль, сок от 1/2 лимона
Загрузка...
Сливочное масло разогреть на плите, добавить в него муки и стакан подсоленного белого бульона. Варить до загустения, вбить 1 желток, сильно мешая, влить лимонный сок и подавать.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус с лимонным соком и мадерой к птице и цыплятам
1 ложка муки, 1/2 ложки масла, 6 (3+3) стаканов бульона после варки...
♨ Желе лимонное с вином
3 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, 1/4 стакана желатина,...
♨ Соус из шампиньонов с вином и сливками
200 г шампиньонов, сливочное масло, 1 лимон, 2-3 ложки бульона, 50 г...
♨ Лионский соус
1 луковица, 1,5 ст.л. растительного масла, белый соус, 1 стакан белого вина,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Голландская, Соусы, приправы, подливы
"Голландский соус. Старинный рецепт" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |