Ватерзон из цыпленка
Цыпленок (1 кг), 1,25 л бульона, 2 сырых желтка, 150 г сливок, соль.
Рецепты: Голландская
Фондю по-крестьянски
На 4 порции: 1,2 кг мелкого картофеля, соль, 1 ч.л. тмина, 600 г овощного ассорти (цветная капуста, брокколи, кольраби, морковь, цуккини), 500 мл насыщенного куриного бульона, 60 г сливочного масла, молотый черный перец, тертый мускатный орех, пряные травы
Читать рецепт полностью »Говядина по-голландски с маринованными грибами
1,5 кг говяжьего филе, 1 морковь, 1 луковица, 1 сельдерей, 15-20 зерен черного перца, 5-6 шт лаврового листа, 1-2 ложки масла, хрен, 3 ложки маринованных грибов (рыжики или боровики)
Читать рецепт полностью »Яйца по-голландски
Яйцо 2 шт., яичный желток 1 шт., лук репчатый 50 г, масло растительное 10 г, сметана 20 г, масло сливочное 20 г, сухари панировочные 10 г, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Голландский соус. Старинный рецепт
200 г сливочного масла, 2 ч.л. муки, 1 стакан белого бульона, 1 желток, соль, сок от 1/2 лимона
Читать рецепт полностью »Голландский соус с сыром
Яично-масляный (голландский) соус 500 г, молочный соус жидкий 400 г, бульон рыбный 100 г, сыр 100 г, лимон 1 шт.
Читать рецепт полностью »Яично-масляный соус (голландский). Рецепт №1
Масло сливочное 800 г, вода 100 г, яйца (желтки) 12 шт., лимон 2 шт. или лимонная кислота 2 г
Читать рецепт полностью »Голландский зеленый суп
Фасоль 300 г., лук репчатый 1 шт., лук зеленый пучок, капуста 1/2 небольшого кочана, сыр 100 г., петрушка
Читать рецепт полностью »Голландский фасолевый суп
300 г белой фасоли, 750 г свиной грудинки, 1 ч. л. соли, 700 г стручковой зеленой фасоли, несколько веточек зелени сельдерея, 250 г картофеля
Читать рецепт полностью »Молочный чай по-голландски
1/2 л крепко заваренного чая, 1/2 л кипящего молока, сахар, ром или коньяк, колотый лед, сливки.
Читать рецепт полностью »