Утка в коньяке
На 6 порций: 6 утиных грудок (приблизительно по 175 г каждая), соль, четный перец, 2 небольшие головки репчатого лука (желательно сладкого сорта, типа ялтинского), 2 зубчика чеснока, 5 ст.л. коньяка, лавровый лист, петрушка и кинза (по одному пучку).
Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток. Приготовьте маринад: измельчите луковицы и чеснок, соедините эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промаринуйте утиные грудки в течение одного часа. Выложите грудки на решетку-гриль (снизу подставьте противень). Жарьте в гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарежьте, выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Куриные грудки маринованные
3 куриные грудки, 6 ст.л. яблочного уксуса, 1 пучок укропа, 1 луковица...
♨ Маринад-ассорти. Способ приготовления №3.
3,1 кг огурцов, 2,4 кг помидоров, 250 г лука, 55 г зелени...
♨ Маринованные куриные грудки
Куриные грудки 3 шт., яблочный уксус 6 ст. л., укроп 1 пучок,...
♨ Куриные грудки с ананасом
4 куриные грудки, 1 банка консервированных ананасов, 1 ст. л. приправы карри,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из птицы
Рецепт "Утка в коньяке" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |