Огурцы и помидоры в желатине
На 13 литровых банок: лавровый лист 13 шт, лук репчатый 13 шт, гвоздика 13 шт, черный перец горошком 13 шт, помидоры, огурцы, сладкий перец,
Для маринада: 2 л воды, 120 г соли, 120 г сахара, 200 г уксуса 9%-ного, желатин.
Банки простерилизовать. На дно каждой положить лавровый лист, лук репчатый, нарезанный кружками, гвоздику, черный перец горошком. Помидоры (неперезрелые), огурцы нарезать кружками, сладкий перец — кольцами. Все укладывать плотно послойно: помидоры, лук, огурцы, сладкий перец. Если будет много сока, то необходимо слить, затем залить маринадом. Накрыть крышками, поставить стерилизовать на 1 час, Банки закатать и перевернуть для охлаждения.
При приготовлении маринада все его компоненты прокипятить и остудить. На каждый стакан маринада добавить по 3 ст. ложки желатина. Желатин распустить и довести до кипения.
Еще интересные рецепты:
♨ Слоеный консервированный салат
Перец сладкий, огурцы свежие, помидоры, белокочанная капуста, репчатый лук, перец горошком, листья...
♨ Цыплята с овощами
Тушка цыпленка, соль, перец, масло, репчатый лук, сметана, помидоры, сладкий перец, лавровый...
♨ Уха донская
Судак или другая рыба 200 г, помидоры свежие 100 г, масло 10...
♨ Солянка с сельдью, помидорами и стручковым перцем
Сельдь свежая 80 г, сардины 15 г, филе соленой или копченой сельди...
Смотреть другие рецепты рубрик: Консервирование, заготовки, соления, Огурцы, Помидоры, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Огурцы и помидоры в желатине" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |