Фаршированные яйца в слоеном тесте
1/2 кг слоеного теста, 100 г сливочного масла, 10 яиц, 2 белые булочки, 1 стакан молока (200 г), соль, перец, горчица, петрушка.
Сварить вкрутую яйца, опустить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать поперек на две части. Вынуть желтки и протереть их через сито вместе с булочками, которые ранее были замочены в молоке. Полученную массу смешать с маслом, солью, перцем, петрушкой и небольшим количеством горчицы. Наполнить ею половинки яиц, сложить их вместе, чтобы придать им вид целого яйца. Слоеное тесто раскатать на 10 одинаковых квадратов и намазать яичным желтком. В каждый квадрат положить яйцо. Углы квадрата защипнуть так, чтобы яйцо было полностью покрыто тестом. Обмазать сверху желтком и выпекать в горячей духовке. Подавать яйца охлажденными с майонезом.
Еще интересные рецепты:
♨ Яйца по-немецки во фритюре
Яйца 5 шт., сыр 200 г., горчица 1 ст. л., соль, перец...
♨ Рог изобилия. Слоеные пирожки с бешамелем
Слоеное тесто, яйцо для смазки, Для бешамеля: 1 ложка сливочного масла, 1/2 стакана...
♨ Баклажаны по-турецки
Баклажаны, растительное масло, морковь, пастернак, помидоры, соль, перец Разрезать плоды на половинки, поджарить...
♨ Капуста по-французски
Капуста 3-4 кочана, 400 г жаркого из телятины, 20 раковых шеек и...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из яиц, Фаршированные блюда
Рецепт "Фаршированные яйца в слоеном тесте" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |