Фаршированные яйца в слоеном тесте
1/2 кг слоеного теста, 100 г сливочного масла, 10 яиц, 2 белые булочки, 1 стакан молока (200 г), соль, перец, горчица, петрушка.
Сварить вкрутую яйца, опустить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать поперек на две части. Вынуть желтки и протереть их через сито вместе с булочками, которые ранее были замочены в молоке. Полученную массу смешать с маслом, солью, перцем, петрушкой и небольшим количеством горчицы. Наполнить ею половинки яиц, сложить их вместе, чтобы придать им вид целого яйца. Слоеное тесто раскатать на 10 одинаковых квадратов и намазать яичным желтком. В каждый квадрат положить яйцо. Углы квадрата защипнуть так, чтобы яйцо было полностью покрыто тестом. Обмазать сверху желтком и выпекать в горячей духовке. Подавать яйца охлажденными с майонезом.
Еще интересные рецепты:
♨ Яблоки в слойке
На 4 порции: яблоки 400 г, сахар 60 г, тесто слоеное 200...
♨ Самбуса бараки (слоеные пирожки)
Мука пшеничная 4 стакана, яйцо 1 шт., вода 1 стакан, масло растительное...
♨ Вертута (греческие пирожные)
2 яйца, 600 г муки, вода 100 мл, 400 г сладкого миндаля,...
♨ Пирог с творогом и изюмом
Песочное или слоеное тесто,50 г панировочных сухарей,100 г изюма, 1/2 лимона,50 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из яиц, Фаршированные блюда
Рецепт "Фаршированные яйца в слоеном тесте" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |