Лук фаршированный с мясом и яйцом
Лук (крупные луковицы), 3/4 стакана сливок, 200 г филе курицы (или баранины, телятины), 2 яйца, 1/2 чашки сливок, соль, перец, сливочное масло, мускатный орех, сухари
Варить 2-3 минуты в соленой воде крупные луковицы, затем осторожно вырезать ножом сердцевину лука. Внутренность измельчить, разварить, протереть с 3/4 стакана сливок. Истолочь 200 г филе курицы (или баранины, телятины) в ступке, прибавить 2 круто сваренных яйца, 1/2 чашки сливок, соли, перца, растопленного сливочного масла, мускатного ореха, сухарей, перемешать с луковым пюре и нафаршировать луковицы. Переложить ряды луковиц в кастрюле пластинками шпика, перевязать ниточками, долить бульоном, дать увариться. К луку подается соус из каперсов.
Еще интересные рецепты:
♨ Фаршированный картофель
Картофель, 3 яйца, 1,5 стакана сливок, 50 г масла, перец, соль, мускатный...
♨ Пудинг из фаршированной капусты
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех, для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы,...
♨ Колбаса по-французски
2,4 кг свинины, 400 г вареного шпика, сухари 3,5 стакана, 24 яйца,...
♨ Фаршированный лук в тесте
12-14 больших луковиц, 3/4 стакана сливок, куриное филе, 4 яйца, 200 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из яиц, Лук, чеснок, Фаршированные блюда, Из мяса и ветчины
Рецепт "Лук фаршированный с мясом и яйцом" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |