Грибы в сметане по-смоленски
Белые и красные грибы, мука, 50 г масла, 1 луковица, петрушка, соль, красный перец, лавровый лист, 3-4 зерна кардамона, 2-3 зерна черного перца, 2-3 стакана бульона, 1 стакан сметаны, зелень
Загрузка...
Снять кожицу с 1 полной тарелки белых и красных грибов, нарезать ломтями, перемыть, обвалять в муке, сложить в глубокую сковородку с крышкой или сотейник, тушить, пока грибы не пустят сок. Слить сок, в грибы добавить 50 г масла, прожаренный на масле лук (1 луковица), петрушку, соль, красный перец, лавровый лист, 3-4 зерна кардамона и 2-3 зерна черного перца, поджарить. Затем прибавить 2-3 стакана бульона, 1 стакан сметаны, тушить, пока соус не загустеет. Переложить в блюдо, посыпать зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Энчилады с перцем
Для 6 порций: 0,25 стакана подсолнечного масла; 1 большая мелко нарезанная луковица;...
♨ Форшмак из картофеля
2 селедки, 1 луковица, 1/2 белой булки, мучная поджарка 1 ложка, 3/4...
♨ Галушки полтавские к супу
2 яйца, 1,5 ч.л. сливочного масла, 6 ложек муки, 2 ложки воды,...
♨ Артишоки, фаршированные свежими грибами
Грибы, 400 г телятины, 1 ложка сметаны, 2 яйца, перец, соль, мускатный...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из грибов, Русская
Рецепт "Грибы в сметане по-смоленски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |