Свекла в маринаде
На 100 л заливки: 3,75 л уксусной эссенции, 96 л воды, 5 кг сахара, 4 кг соли, 50 г корицы, 45 г гвоздики, 30 г душистого перца, 50 г лаврового листа
Загрузка...
Свеклу очистить от ботвы, обрезать верхнюю часть и опустить на несколько минут в кипящую воду и варить 20-45 минут, в зависимости от размера свеклы. Затем охладить свеклу в воде или на воздухе, разложив на стеллажи, после чего очистить ее от кожицы. Далее свеклу порезать на части произвольной формы, можно соломкой, и залить приготовленным маринадом.
Еще интересные рецепты:
♨ Морковь маринованная
На 10 л заливки: 0,375 л уксусной эссенции, 9,6 л воды, 0,5...
♨ Борщ с крапивой
Листья свеклы 2 шт, крапива листья 2 стакана, репчатый лук 1 шт,...
♨ Овощной натуральный салат стерилизованный
3 кг квашеной капусты, 50 г красной столовой свеклы, 500 г моркови,...
♨ Капуста, маринованная по-грузински
1 кг белокочанной капусты, 200 г столовой свеклы, 200 г сельдерея, 100...
Смотреть другие рецепты рубрик: Свекла, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Свекла в маринаде" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |