Свекла молодая квашенная
5 кг черешков листьев молодой свеклы, 3-4 листа белокочанной капусты, 100 г соли.
Загрузка...
Черешки молодой свеклы очистить от листовых пластинок, вымыть и мелко нарезать. На дно посуды с широким горлом положить капустные листья. Затем плотно уложить измельченные черешки листьев и пересыпать солью. Сверху положить кружок или тарелку и гнет. Когда свекла пустит сок, посуду сверху обвязать плотной тканью и вынести в холодное место. Квашеную свеклу используют для приготовления овощных супов и рассольников.
Еще интересные рецепты:
♨ Перец крепкого посола
10 кг сладкого перца, 350-400 г соли. Состав рассола: на 1 л воды...
♨ Бурячинка
500 г черешков листьев свеклы, 40 г теста, 40 г кукурузной муки,...
♨ Капуста цветная квашенная
На 1 л воды для заливки: 50 г соли, 3 г лимонной...
♨ Свекла красная квашенная
На 10 л воды для рассола 300 г соли. Мелкие и средние корнеплоды...
Смотреть другие рецепты рубрик: Свекла, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Свекла молодая квашенная" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |