Малосольные огурцы
На банку 3 л: 2 кг огурцов, укроп, эстрагон, базилик, чабер 50 г, хрен 10 г, стручковый перец горький (без семян) 1/2 часть, чеснок 2 зубка, соль 60 г
Загрузка...
В трехлитровые банки закладывают зелень, красный горький перец, чеснок и хорошо промытые огурцы. Наливают в банки холодный рассол (на 1 л воды — 60 г соли и вскипятить) и накрывают банку марлей. После выдержки 2-3 дня при комнатной температуре, когда появятся все признаки молочно-кислого брожения, марлю снимают, банку прикрывают крышкой и при слабом кипении ставят на прогревание на 20-25 минут. После этого банку укупоривают крышкой и охлаждают.
Еще интересные рецепты:
♨ Квашеные огурцы
На банку 1 л: огурцов 450 г, патиссонов 150 г, зелени и...
♨ Капуста квашенная консервированная
На 1 стакан капустного рассола: 2-%-й раствор соли Квашеную капусту тщательно просматривают,...
♨ Винегрет
На поллитровую банку: свеклы 125 г, моркови 60 г, капусты квашеной 100...
♨ Консервирование квашеной капусты
Весной при наступлении теплой погоды капуста, сохраняемая в погребах и подвалах, может...
Смотреть другие рецепты рубрик: Огурцы, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Малосольные огурцы" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |