Вегетарианский суп Жюльен
Бульон, 2 луковицы, 2 моркови, петрушка, 1 сельдерей, масло, 5-6 картофелин, 6-8 шт спаржи, головка цветной капусты, 1 стакан зеленой фасоли, 1 ложка зеленого горошка, шпинат, салат (зелень), щавель 50 листьев, укроп
Загрузка...
Приготовить овощной бульон. Поджарить 2 луковицы, петрушки, 2 моркови, 1 сельдерей в масле до золотистого цвета, сварить в бульоне 5-6 шт. картофеля, добавить 6-8 шт. спаржи, нарезанной кружочками, головку цветной капусты, стакан зелёной фасоли, ложку зелёного горошка, всё это сварить. Отдельно обварить соленым кипятком: измельченные шпинат, салат, щавель (50 листьев), положить их в суповую миску, добавить ещё петрушку, укроп, всыпать в бульон. Подавать с пирожками.
Еще интересные рецепты:
♨ Весенний суп
Овощной бульон, 12 картофелин, 6-8 шт молодой моркови, 1 репу или редьку,...
♨ Бобовый суп
Брюква 60 г, порей 50 г, картофель 60 г, свежий горошек или...
♨ Французский жульен
1 кг говядины, 500 г кореньев, 1 большая морковь, 1 сельдерей, 6-8...
♨ Суп весенний, Прянтаньер
Желтый бульон, картофель, морковь 1 шт, редька или репа, спаржа, зеленые стручки...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вегетарианские блюда, Горячие супы
Рецепт "Вегетарианский суп Жюльен" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |