Капустняк запорожский
Кислая капуста 150 г, 1/2 ст.л. жира, морковь 20 г, петрушка корень 10 г, пастернак 10 г, сельдерей корень 10 г, 1/4 луковицы, 10 г шпика, 1/2 ст.л. пшена, 5 г зелени петрушки, 25 г картофеля, свинина, сметана 1 ст.л., сушеные грибы 15 г, зелень
Загрузка...
Стушить кислую капусту с жиром. Обжарить соломку из моркови, петрушки, пастернака, сельдерея и 1/4 луковицы. Шпик (сало) пропустить на мясорубке и истолочь с луком, пшеном, зеленью петрушки. В бульон положить кубики картофеля, сварить до готовности. Добавляют капусту, лук с пшеном, специи и пряности и кипятят 5-10 минут. В готовое блюдо кладут вареную свинину, сметану и посыпают зеленью. Можно добавить варёных сушёных грибов. klxdate
Еще интересные рецепты:
♨ Суп рыбный с овощами
Рыба 50 г, картофель 20 г, морковь 15 г, лук 10 г,...
♨ Охотничий суп. Украинская юшка по-мыслывски
125 г куриных потрохов, 30 г пшена, 100 г картофеля, коренья, 15...
♨ Щи по-уральски с мидиями
Мидии 100-150 г, морковь 1-2 шт, 1 корень петрушки, 1-2 луковицы, пшено...
♨ Калья из курицы
Курица 100 г, ветчина 40 г, огурцы соленые 40 г, корень петрушки...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Украинская
Рецепт "Капустняк запорожский" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |