Суп с фасолью
Фасоль красная 100 г, мясо 200 г, томат-пюре 60 г, топленое масло 20 г, лук репчатый 50 г, 10 г чеснока, 10 г зелени и соль по вкусу.
Для приготовления супа с фасолью нужно выбрать куски мяса (говядину) покрупнее, обжарить немного их (без жира) и приготовить на их основе бульон для супа.
Готовый бульон процедить, засыпать промытую и перебранную красную фасоль (но замачивать её не нужно), и отваривать пока она почти не будет готова. Суп с фасолью заправить спассерованным томатом, засыпать измельченный и слегка обжаренный лук, довести суп до окончательной готовности фасоли.
На стол суп с фасолью подавать, добавив в него толченый чесночок, и посыпав рубленую зелень в тарелку. На тарелку также полагается 2 кусочка мяса — такой рецепт фасолевого супа относится к блюдам арабской кухни.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп-пюре из моркови на рисе
Бульон мясной или костный 350 г, морковь 160 г, рис (для супа...
♨ Украинский борщ
Полкило мяса, стручок сладкого перца 1 шт, корень петрушки 1 шт, капуста...
♨ Приготовление мясного бульона
Для приготовления мясного бульона нужно использовать те части мяса, которые содержат значительное...
♨ Суп-пюре из креветок, мяса криля или морского гребешка
На 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля, или отварного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Арабская, Бобовые и зерна, Горячие супы, Экономичные блюда
Рецепт "Суп с фасолью" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |