Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Мука, сметана 200 г, маргарин 150 г, щепотка гашеной соды (уксусом или лимонной кислотой). Начинка для пирога любая — творожная, ягодная или фруктово-овощная.

Маргарин размягчить, но до такой степени, чтобы он был не растопленный. Смешать его с 200 г сметаны, добавив гашеную соду и перемешать, досыпая муки столько, что бы тесто для пирога получилось некрутым.

Готовое тесто охладить в холодильнике, и, добавляя муку, вымесить на столе до приобретения эластичности. По готовности, раскатать скалкой тонким слоем и аккуратно переложить на сухой противень.
Сверху выложить на этот простой домашний пирог любую начинку, сверху закрыть её концами теста и поставить в горячую духовку выпекаться в течение получаса.