Маринованные грибы
На 1 литровую банку: 2 столовые ложки сахара, чуть меньше 1/2 л воды, соль крупная 1 столовая ложка (крупная — обязательно, иначе грибы будут мягкими), лавровый лист, перец душистый, гвоздика (несколько штучек), 4 столовые ложки уксуса, грибы (почищенные, помытые и порезанные).
Маринад поварить 5 минут. В идеальном варианте сначала положить ножки, поварить 5 минут, а потом шляпки. Всего варить 20 минут (с момента закипания). Разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками. (Часть уксуса можно не варить, а добавить в банку перед закрытием. Главное при этом не забыть его добавить) Вообще-то считается, что грибы опасно закатывать без доступа воздуха. Идеальный вариант — банки с винтовыми крышками. Прекрасно стоят и при комнатной температуре.
Еще интересные рецепты:
♨ Лечо
2 кг перца, 1 кг помидор, 100 г уксуса, 1 ст.л. соли,...
♨ Мармелад из персиков
На 1 кг плодов: 1 стакан воды и 1,2 кг сахара Очищенные...
♨ Малиновый компот. Рецепт №1
Для сиропа: на 1 л воды 250-300 г сахара Спелыми ягодами наполнить...
♨ Вишневый сок с повидлом
1 кг вишни (без косточек), 150г сахара. Вишню залить небольшим количеством воды, поставить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вегетарианские блюда, Из грибов, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Маринованные грибы" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |
Спасибо за рецепт!Все просто и понятно.Пожалуй я им воспользуюсь.Надеюсь,для опят тоже подойдет.