Соус Батард
0,5 л белого соуса, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 желтка.
Загрузка...
Приготовить белый соус, добавить сливочное масло, 2 взбитых желтка и довести до густоты на водяной бане. В момент подачи на стол добавить сок лимона.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус по-нормандски
Белый соус 300 г, рыбный бульон 0,1 л, яйца 1 шт., сметана...
♨ Сметанный соус
0,5 л белого соуса ,1 желток, 90 г сметаны. В момент подачи на...
♨ Салат из помидоров
Помидоры, соус винегрет. Вымыть помидоры, нарезать тонкими ломтиками, заправить в момент подачи на...
♨ Паровой соус, рецепт 2
Белый рыбный соус 900 г, масло сливочное 125 г, лимонная кислота 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из молочных и кисломолочных продуктов, Из яиц, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус Батард" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |