Щавелевый суп
2 л воды, 250 г щавеля, 500 г картофеля, 30 г сливочного масла, 1 желток, перец, соль.
Загрузка...
Щавель вымыть и нарезать. Потомить его в сливочном масле, влить холодную воду, добавить нарезанный картофель и варить в течение часа. Перед подачей на стол вылить в суповую миску на взбитый желток. Можно добавить в щавель, прежде чем вливать воду, муку из расчета 15 г на порцию. Добавить соль, перец, и в момент подачи на стол 20 г сливочного масла.
Еще интересные рецепты:
♨ Белый соус (2 варианта)
Вариант 1. 30 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л воды Положить...
♨ Сметанный соус
0,5 л белого соуса ,1 желток, 90 г сметаны. В момент подачи на...
♨ Суп доброй женщины
250 г моркови, 250 г лука-порея, 80 г сливочного масла, 500 г...
♨ Соус Батард
0,5 л белого соуса, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 желтка. Приготовить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Зелень
Рецепт "Щавелевый суп" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |