Картофельные пирожки
Картофель 10 шт, яйцо 2, мука 2 столовые ложки, масло сливочное 30 г, сметана 1 стакан, соль по вкусу.
Для фарша: грибы сушеные 5-8 шт, масло сливочное 50 г, луковица 2 , соль по вкусу.
Приготовить картофельное пюре, охладить его до 60 градусов, добавить сырые яйца, посолить и хорошо перемешать. Для лучшей связи в пюре добавить муку. Приготовить фарш: сушеные грибы отварить, слить в миску отвар, промыть, нашинковать, поджарить с шинкованным луком. Картофельную массу разделить на шарики с куриное яйцо, положить их на стол, обсыпанный мукой, и сформовать лепешки толщиной 7-8 мм. На середину лепешек положить фарш и, защипывая края, придать изделиям форму пирожков. Положить пирожки на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке. К пирожкам подать сметану. Эти пирожки можно приготовить с любым фаршем.
Еще интересные рецепты:
♨ Солянка грибная сборная
Грибы сушеные 5 г, грибы свежие 15 г, маринованные 10 г, соленые...
♨ Суп картофельный с сушеными грибами
Картофель 200 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20...
♨ Грибная солянка. Рецепт №2
Грибы белые свежие 80 г и сушеные 15 г, лук репчатый 50...
♨ Грибная похлебка с хлебом
Хлеб ржаной 200 г, грибы свежие 300 г, или грибы сушеные 30...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из грибов, Из яиц, Картофель, Русская
Рецепт "Картофельные пирожки" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |