Салат «Гнездо глухаря»
Птица (можно курицу) 400-500 г., картофель 2-3 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., зелень (петрушка или укроп), листья салата 5-7 шт., яйца 2-3 шт., майонез
Сварить дичь, за отсутствием таковой можно удовлетвориться курицей, мясо отделить от костей и нарезать соломкой (или разорвать на волокна). Морковь и сырой картофель нарезать соломкой, лук — полукольцами. Все это по-отдельности обжарить на подсолнечном масле. На дно плоского салатника положить листья салата (можно заменить капустными) по кругу. Мясо дичи перемешать с обжаренной морковью, луком и картофелем. Заправить майонезом. Выложить в виде гнезда на листья. В углубление гнезда положить «пестрые яйца», которые изготавливаются из вареного желтка, рубленной зелени и майонеза. Если вам лень возиться с яйцами — замените их оливками.
Еще интересные рецепты:
♨ Салат по-удмуртски
300 г картофеля, 100 г огурцов, 200 г редьки, 100 г сметаны...
♨ Салат картофельный со свежими огурцами
300 г картофеля, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 150 г сметаны,...
♨ Салат с селедкой
4 шт. сельди (средней величины), 1 кг картофеля, 4 шт. свеклы (небольшие),...
♨ Суп овощной с клевером
Бульон мясной или вода 800 мл, картофель 150 г, морковь 50 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Зелень, Из птицы, Картофель, Морковь, Овощные салаты, С птицей
Рецепт "Салат «Гнездо глухаря»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |