Потофе. Суп с капустой
1,2-1,5 кг говядины, 350 г кореньев, 1 луковицу, пучок зелени, 600 г капусты, моркови, кореньев порея, петрушки, редьки и сельдерея. На оттяжку — 40 г говядины, 3 яичных белка.
Загрузка...
Сварить жёлтый бульон. Взять капусту, 1 час вымочить в холодной воде, вскипятить и разобрать по листам. Отжать их в салфетке, свернуть в виде яйца каждый лист (2-3 шт. на человека). Залить капустные шарики бульоном, варить до готовности. Морковь, петрушку, порей, лук, сельдерей, редьку (нарезать в виде долек чеснока) вскипятить и налить бульоном. В суповую миску порезать мясо, укроп и петрушку, долить бульон, подавать на стол.
Еще интересные рецепты:
♨ Старинный рецепт французского соуса к жаркому или паштету из дичи
400 г говядины, 100 г шпика, 2 луковицы, черный перец, лавровый лист,...
♨ Куриный суп. Бульон из курицы
1,2 кг курицы, 400 г кореньев, 400 г телячьих костей, 1/2 стакана...
♨ Щи солдатские
Мясо 80 г, капуста квашеная 100 г, картофель 60 г, морковь 15...
♨ Голубцы в микроволновке
200 г отварного лука, 1 кочан капусты, 200 мл горячего овощного бульона,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Французская
Рецепт "Потофе. Суп с капустой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |