Суп из кабачков с грибами
Грибы белые свежие 60 г, кабачки 100 г, картофель 75 г, морковь 20 г, петрушка, сельдерей 10 г, лук зеленый 15 г, помидоры свежие 40 г, жир 10 г, сметана 10 г, укроп 5 г.
Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 1/2 см, коренья — ломтиками и спассеровать с жиром. За 2-3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см. Очищенные и вымытые грибы нашинковать, заложить в кипящий бульон и варить около 20-30 минут. В бульон с грибами добавить коренья, картофель и варить 15-20 минут. За 5-6 минут до окончания варки положить кабачки, помидоры и заправить суп по вкусу.
Еще интересные рецепты:
♨ Грибной суп из кабачков
Бульон, грибы белые свежие 80-100 г, кабачки 100 г, картофель 50 г,...
♨ Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами
Грибы белые сушеные 10 г, свекла молодая с ботвой 100 г, картофель...
♨ Летний борщ со свекольной ботвой
Свекла с ботвой 100 г, картофель 80 г, морковь 20 г, петрушка...
♨ Картофельный суп со свежими грибами
Грибы белые свежие 55 г, картофель 175 г, морковь 20 г, петрушка...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Из грибов, Кабачки, тыквы
Рецепт "Суп из кабачков с грибами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |