Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

1/2 кг лука-порея, почищенного и мелконарезанного, 2 картофелины, 500 г молотого и тщательно отжатого мяса, 3 яйца, 1 ложка простой муки, 3 раздавленных зубчика чеснока, белый перец по вкусу, соль и черный перец по вкусу, 20 г нарезанного мелкими кубиками маргарина

Нагреть духовку до средней температуры. Выложить лук-порей в кастрюлю, залить кипятком и оставить на 20 минут. Тем временем отварить в воде картофель, очистить и приготовить пюре. Вынуть из воды лук-порей, отжать и переложить в большую миску, добавить картофельное пюре, молотое мясо, яйца, муку, чеснок и перемешать до состояния однородной массы. Заправить солью, белым, черным перцем и снова хорошо перемешать. Смазать противень, выложить смесь и разбросать по поверхности маргарин. Запекать 45 минут или до готовности.