Картофель фаршированный
12 картофелин одинакового размера, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. панировочных сухарей, зелень укропа.
Для начинки: 150 г вымоченной селедки, 100 г шампиньонов, 3 картофелины, 1 луковицу, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, приправы.
Приготовьте фарш: картофель сварите и пропустите через мясорубку. Очистите шампиньоны, нарежьте лук и поджарьте на масле. Селедку мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте яйцо, сметану и приправы. Предназначенные для фаршировки картофелины очистите, срежьте верхушки (~1,5 см) и тонкий (~1,5 см) слой у основания. Выскребите мякоть и заполните фаршем. Прикройте срезанными верхушками. Положите на противень, полейте сметаной, посыпьте сухарями и положите сверху по кусочку масла. Запекайте около 40 мин. Посыпьте рубленым укропом.
Еще интересные рецепты:
♨ Картофель фаршированный грибами
На 10 порций: 1 нашинкованная луковица, 1 корзиночка свежих грибов, 1 ч....
♨ Галушки картофельные к супам и борщам
3 картофелины, 1 ложка муки, 1 ч.л. масла, 1 яйцо Протереть 3 больших...
♨ Картофель с сыром по-шведски
600г картофеля, 40г сливочного масла, 50г сыра, соль. Небольшие картофелины очистить, прорезать ломтики,...
♨ Шведский печеный картофель «Гассель»
1 кг картофеля (по возможности круглые картофелины одинаковой величины); 50 г сливочного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из грибов, Из рыбы, Картофель, Фаршированные блюда
Рецепт "Картофель фаршированный" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |