Огурцы, соленые в тыкве
Тыква, огурцы, соль, эстрагон (тархун), майоран, чабрец, калийная соль, поваренная соль, вода, отвар дубовой коры
Загрузка...
Взять тыкву, срезать верхушку, вычистить внутренности, чтобы толщина стенок тыквы не была толще 1,5-2 см. Уложить огурцы, переложить их солью, эстрагоном, майораном, чабрецом, немного калийной соли. Закрыть огурцы душистыми травами и ранее срезанной верхушкой. На 4-5 кг огурцов употребить 500 г соли. Положить тыкву в бочонок, заложить пустые места огурцами, залить холодным рассолом (на ведро воды 500 г соли). На каждые 2 ведра рассола долить 1 ведро отвара дубовой коры (на 1 ведро кипячёной воды 400 г толчёной, сухой коры).
Еще интересные рецепты:
♨ Соленые огурцы
650 г огурцов, 25 г укропа, 2 зубка чеснока, щепотку острого перца,...
♨ Огурцы крепко соленые. Старинный рецепт
На 2,5 ведра огурцов 200 г соли; укроп, эстрагон, чабер, листья черной...
♨ Тыква фаршированная
Тыква 1 шт., мясо (или фарш), лук 2 шт., редька 1-2 шт.,...
♨ Тыква маринованная
На 10 л 6%-го уксуса: 10 л воды, 30 г лаврового листа,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Огурцы, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Огурцы, соленые в тыкве" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |