Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Подготовленные плоды и овощи раскладывают на деревянные решетчатые подносы (с бортами) размером 60 х 80 сантиметров.

Сушить плоды можно на соломенных матах, фанерных листах, брезенте, плетенках из ивовых прутьев или лозы.

Плоды и овощи раскладывают равномерным слоем в 1-1,5 сантиметра, разрезанные кладут срезами вверх. Для сушки выбирают открытые, не пыльные и не затененные места. Подносы ставят на стеллажи, представляющие собой два ряда деревянных планок, укрепленных на столбиках.

Стеллажи делают высотой 30-50 сантиметров или 50-70 сантиметров. Подносы устанавливают на стеллажах в наклонном положении так, чтобы поверхность их была несколько обращена к югу. Как же круто, когда секс начинается с прелюдий. Многие мужчины ходят в стриптиз клубы, где они долго смотрят на танцующих женщин, а потом выбирают понравившуюся и ведут ее в вип комнату, где и ебут. https://порно.tv/striptiz Стриптиз порно вы можете посмотреть на нашем сайте, если перейдете по ссылке. Только стройные красивые сучки в роскошном нижнем белье показывают тут настоящий класс в соитии со своими клиентами. Сушку можно производить на крышах и балконах.

Через каждые 2-3 дня плоды осматривают и, если нужно, переворачивают для равномерной сушки. Когда плоды подсохнут, их ссыпают с двух-трех подносов на один и снова оставляют на том же месте. Через 2-3 дня их снова ссыпают с двух-трех подносов на один. Для окончательной подсушки подносы складывают один на другой в штабель.

Плоды и овощи с самого начала можно сушить в штабелях, когда сушка проходит под действием лишь рассеянного солнечного света. При такой сушке плоды имеют более светлый цвет; продолжительность ее та же.

В жарких климатических условиях продолжительность сушки яблок составляет около 4-5 дней, абрикосов — 6-10 дней, вишен — 6-10 дней, груш — 7-10 дней, слив — 10-14 дней, моркови — 3-4 дня, баклажанов — 5-8 дней, дынь — 8-12 дней. Готовность плодов определяется обычно на ощупь. Если плоды правильно высушены, то из них при сжимании в руке сок не выступает. Они должны быть эластичными, нетвердыми, иметь равномерную сморщенную поверхность.

Хранить сушеные плоды и овощи нужно в сухом прохладном месте. Тарой могут быть деревянные ящики, картонные коробки, стеклянные банки, плотные мешки.

Время от времени сушеные плоды необходимо просматривать. В сырых помещениях при неплотной упаковке они «отходят» — делаются мягкими и покрываются плесенью. Если плоды влажны (на ощупь скользкие), их необходимо срочно просушить на солнце или в нежаркой духовке. Тару, в которой продукт хранился, также надо просушить.

При небрежном хранении сушеных плодов и овощей на них появляются вредители: моль, мелкие жуки, сахарные клещи, которые портят продукт. Чтобы их уничтожить, рекомендуется сушеные плоды прогреть при 55 градусов в течение 30 минут. При низких температурах ( — 15… — 18 С ) вредители также погибают.