Рыба в фольге, жаренная на гриле
800 г филе семги; 2 лайма или лимона; соль, молотый белый перец по вкусу; 400 г помидоров; 4 веточки базилика; 2 ст. л. оливкового масла
Рыбное филе вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, посолить, поперчить, полить соком 1 лайма, накрыть крышкой и поставить на 1 ч в холодильник. Помидоры надрезать острым ножом крест-накрест, опустить на 30 с в кипящую воду. Затем достать шумовкой и осторожно снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Оставшийся лайм ошпарить кипятком и нарезать маленькими кубиками. Базилик промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить.
Рыбное филе достать из холодильника. Несколько листов алюминиевой фольги кисточкой смазать оливковым маслом и на каждый положить по куску рыбы. Нарезанную мякоть помидоров соединить с лаймом и базиликом, посолить, поперчить и выложить на рыбу. Фольгу хорошо завернуть и жарить рыбу на гриле 10 мин.
Еще интересные рецепты:
♨ Рыба по-провансальски
Филе рыбы (треска или сайра) 600 г., соль, лимонный сок 1 ст....
♨ Шашлык из скумбрии с салатом из сладкого перца
1,5 кг филе скумбрии ( примерно по 225 г), 3 красных луковицы,...
♨ Быстрый шашлык
1 кг свинины, 150 г шпика, 3 помидора, 1 лимон; перец, соль...
♨ Пицца с рыбой
1 ст. л. свежих дрожжей, 1,5 стакана муки, 400 г филе любой...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы, На природе
Рецепт "Рыба в фольге, жаренная на гриле" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |