Рубрики: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Национальные кухни, С пивом

Мясо в пиве по-бельгийски

мясо в пиве по бельгийскиМясо 800 г (говяжья вырезка), грудинка копченая свиная 100 г, мука 1 ст.л., чеснок 1/2 дольки, чуть-чуть сахара и виноградного уксуса, лук 2 шт, пиво 1/2 поллитровой бутылки, сушеный тимьян, зелень петрушки, лавровый лист 1/2 шт, жир свиной 1 ст.л, соль 1 ч.л., бульон 200 мл (мясной).



Загрузка...

Порезать мясо широкими брусочками или на кубические ломтики — можно даже взять мясо с косточкой; растереть с солью пол-зубчика чеснока, лук нарезать кольцами. Взять кастрюлю побольше, растопить в ней на дне жир до хорошей температуры и в течение короткого времени обжарить в нем подготовленное мясо, после чего вынуть, слить жир и отложить мясо в сторону.

Аналогичным образом приготовить грудинку, обжарив ее до хрустящей корочки. Далее в кастрюлю с тем же самым жиром выложить колечки лука, жарить порядка 10 минут, засыпать тертый чеснок и всыпать ложку муки, всё залить пол-бутылкой пива, немного проварить.

К получившемуся пивному соусу добавить петрушку (1-2 веточки, не больше), половинку лаврового листа, мясо вместе с грудинкой, две щепотки сахара и уксус, долить бульона, чтобы мясо было им покрыто и тушить мясо в пиве по-бельгийски в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Источник рецепта Мясо в пиве по-бельгийски: http://kulinarny-recept.ru/prigotovlenie-myaso-v-pive-po-belgijski. Мы разместили данный рецепт с разрешения правообладателя.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Мясо в сметанном соусе
Мясо 500 г., сметана 100 г., майонез 2 ст. л., кетчуп, соль,...

♨ Мясо по-запорожски
Мясо 500 г., майонез 125 г., горчица 50 г., лук 2-3 шт.,...

♨ Говядина в пиве
900 г говяжьей мякоти, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л....

♨ Мясо с лимоном
Говядина 1 кг., лук 2 шт., чеснок 3-4 зубчика, лимон 1 шт.,...



Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Национальные кухни, С пивом



Рецепт "Мясо в пиве по-бельгийски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение