Рубрики: Балканская, Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Разное

Мясо по-балкански

мясо по-балканскиПара целых головок чеснока, 1/2 кг свиного филе, масло (любое растительное), картофельный крахмал 3-4 ст.л., по вкусу соль и перец молотый, 3 яйца, майонез.



Загрузка...

Мясо по-балкански готовится с вечера, когда нарезанная на сантиметровые плоские ломтики-лепешки по сантиметру или даже меньше, свинина, натирается солью и перцем, возможно другими специями, замачивается в соусе из майонеза, сырых куриных яиц с чесноком и картофельным крахмалом. Стоять в этом маринаде мясо должно всю ночь в холодном месте.

Наутро, хорошенько промариновавшееся мясо свинины нужно выложить на сковородку на масло, обжаривая его до полной готовности со всех сторон, как классические обычные оладьи. Мясо по-балкански подается на стол с листовым салатом и рисом, либо же с картофелем, приготовленным в любом виде — как пюре, как цельный картофель или как картофель-фри.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Мясо по-запорожски
Мясо 500 г., майонез 125 г., горчица 50 г., лук 2-3 шт.,...

♨ Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ча)
Картофель - 500 г., мясо - 300 г., лук - 2 шт.,...

♨ Суп из говяжьих хвостов
Хвосты говяжьи 110 г, мясо для оттяжки 30 г, яйца (белки) для...

♨ Шашлык
1000 г баранины, 200 г репчатого лука, 30 мл 3% го уксуса,...



Смотреть другие рецепты рубрик: Балканская, Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Разное



Рецепт "Мясо по-балкански" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение