Полтавские котлеты
Мясо 1/2 кг, чеснок по вкусу, свиной шпик 50 г, соль и молотый перец по вкусу, свиное сало 50 г, панировочные сухари.
Загрузка...
Взять полкило мяса (свинину), прокрутить его дважды через мясорубку, положив в фарш для котлет чеснок, свиной шпик и всё хорошенько перемешать, добавить перец. Посолить фарш.
Руками из фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить до готовности. В принципе, классические полтавские котлеты готовятся только на свином мясе, но можете воспользоваться этим же рецептом и для других сортов мяса.
На гарнир — картофель.
Еще интересные рецепты:
♨ Котлеты пожарские
Куриное мясо полкило, яйца 3 шт, хлеб белый пшеничный 50 г, соль...
♨ Колбаски по-могилевски
Говядина 300 г, сало шпик 150 г, порошок тысячелистника 20 г, соль,...
♨ Котлеты из шампиньонов
1 кг шампиньонов, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 1 луковицу среднего...
♨ Котлеты «Рыбные» (из консервированной рыбы)
1 стакан риса, 1 банка (240 г) рыбных консервов, 1 яйцо, 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени, Украинская, Экономичные блюда
Рецепт "Полтавские котлеты" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |