Чанахи. Баранина с овощами.
Баранина 1 кг, лук 3 головки, картофель 5 шт. среднего размера, баклажан 2 шт., фасоль в стручках 2 горсти, помидоры 5 шт., перец сладкий 2-3 шт., перец горький, петрушка, чеснок, соль по вкусу.
Мякоть баранины разрезать на куски (3-4 куска на порцию), посолить, поперчить и обжарить на масле в сковороде. Переложить в глубокую чугунную или глиняную посуду. Затем туда же добавить мелко нарезанный репчатый лук, картофель( разрезанный вдоль на четыре части), нарезанный кубиками баклажан, молодую фасоль, разрезанные на 4 половинки помидоры, нарезанный дольками болгарский сладкий перец. Для остроты можно добавить кусочек горького перца. Все это залить водой, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа. За пять минут до готовности посыпать зеленью (петрушка, кинза), смешанной с мелко нарубленным чесноком.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп фасолевый с мидиями
Мидии 100 г, морковь 20 г, лук 15 г, фасоль 30 г,...
♨ Лечо
Помидоры 3 кг, сладкий перец 6 шт, чеснок 6-7 зубчиков, сахар 1...
♨ «Пельмени» из баклажанов
Баклажаны, соль, растительное масло, помидоры, болгарский перец, чеснок, майонез. Рекомендуется готовить в большом...
♨ Суп рыбный с овощами и фасолью
Рыба 50 г, картофель 30 г, морковь 20 г, петрушка (корень) 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Бобовые и зерна, Вторые блюда, Гарниры, Грузинская, Из мяса и ветчины, Картофель, Лук, чеснок, Перец, Помидоры
Рецепт "Чанахи. Баранина с овощами." с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |