Польский борщ на хлебном квасе
Говядина 60 г, свинина 40 г, колбаса копченая 20 г, грибы свежие 30 г, квас хлебный 200 г, морковь 20 г, свекла 60 г, корень сельдерея 5 г, корень петрушки 10 г, капуста квашеная 30 г, хлеб черный 20 г, сметана 20 г, перец черный, укроп, соль.
Загрузка...
Мясо отбить с обеих сторон и варить 15 минут в половине всего количества хлебного кваса. Прибавить нарезанные тонкими полосками коренья и нарезанные кубиками свежие грибы. Сверху положить кусочки колбасы и ломтики хлеба. Все залить оставшимся квасом, добавить перец, соль и варить до мягкости на слабом огне, затем жидкость процедить. Мясо и колбасу положить в тарелку, а жидкость заправить укропом, сметаной и вылить в тарелку перед подачей на стол.
Еще интересные рецепты:
♨ Щи по-польски со свининой
Свинина 60 г, сало-шпик 40 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое...
♨ Борш по-венгерски
Говядина 80 г, мясо птицы 40 г, корень петрушки 5 г, корень...
♨ Ленивые щи со свежими грибами
Говядина 80 г, капуста 100 г, картофель 60 г, морковь 20 г,...
♨ Солянка грибная сборная
Грибы сушеные 5 г, грибы свежие 15 г, маринованные 10 г, соленые...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Горячие супы, Польская
Рецепт "Польский борщ на хлебном квасе" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |