Запеканка «Анисовая» из кабачков
1 кг кабачков, натертых и отжатых, 4 яйца, белки и желтки отдельно, 1 баночка творога (25 г), 1 баночка йогурта (170 мл), 150 г каленого молотого миндаля, 2 ложки арака или другого ликера с анисом, щепотка натертого мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для смазывания противня, мука для посыпания противня, 1 ложка кунжутовых семян (сумсума) для украшения
Нагреть духовку до средней температуры. В большую миску положить кабачки, желтки, творог, йогурт, миндаль, арак и мускатный орех. Тщательно перемешать до состояния однородной массы. Взбить белки со щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Очень осторожно выложить пену на полученную ранее смесь и легонько перемешать еще раз. Смазать противень и посыпать мукой. Осторожно переложить смесь на противень и запекать 45 минут или до готовности.
Примечание: по желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута
Еще интересные рецепты:
♨ Запеканка из цветной капусты
2 средние цветные капусты, 2 стакана воды (500 мл), 1 стакан молока...
♨ Творожная запеканка «Парижская»
2 баночки жирного творога (500 г), 5 яиц, желтки и белки отдельно,...
♨ Запеканка Кубинская из зерен кукурузы. ( Запеканка из маиса )
25 г сливочного масла, 1 ложка муки, 3/4 стакана молока (180 мл),...
♨ Брокколи с творогом
800 г мороженых брокколи (2 пакета), 30 г разогретого сливочного масла, 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из молочных и кисломолочных продуктов, Кабачки, тыквы
Рецепт "Запеканка «Анисовая» из кабачков" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |