Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Морковь 8 шт, 1 крупная картофелина, 5 взбитых яиц, 4 ложки простой муки, 1/2 стакана мелконарезанного укропа, 3 раздавленных зубчика чеснока, черный перец по вкусу, белый перец по вкусу, соль по вкусу, 2 ложки растительного масла, 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень

Нагреть духовку до средней температуры. Положить морковь и картофель в кастрюлю, налить воду, чтобы покрыла овощи, и варить до готовности. Сцедить воду, переложить в большую миску и натереть на тонкой терке. Добавить яйца, муку, укроп, чеснок и перемешать. Заправить черным и белым перцем, солью и снова перемешать. Смазать противень, посыпать манкой. Выложить приготовленную смесь, выравнять. Сбрызнуть запеканку оставшимся маслом и печь 45 минут.