Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Куриное филе полкило, пара крепких помидоров или несколько черри для украшения, несколько листьев зеленого салата, 100 г твердого сыра, упаковка сухариков или гренок по вашему вкусу, 2 отваренных вкрутую яйца, 1 ст.л. оливкового масла, 4 дольки чеснока для соуса, по 1 ч.л. майонеза и горчицы.

Салат Цезарь — одно из лучших блюд для новогоднего стола. Этот салат готовится достаточно легко и быстро, состоит из экономичных продуктов и обладает прекрасным вкусом. Для приготовления «цезаря» с курицей нужно сначала сделать соус из масла с чесноком (пропущенным сквозь давилку), не забудьте добавить немного горчицы и майонеза (по чайной ложке каждого). Затем можно приступать к выкладыванию слоев.

На плоскую тарелку выложить целые листья салата (не все, часть оставить) и немного полить их соусом. Затем сверху положить половину сухариков (выбрать можно с любым вкусом, но рекомендуется со вкусом салями).

Далее выкладывается слой отваренного или обжаренного филе курицы, порезанного на крупные кубики, хорошенько поливается соусом и затем верхний куриный слой покрывается оставшимися, порванными руками, листьями зеленого салата, сверху остальные сухарики или гренки, а затем слой порезанного на некрупные кубики сыра твердого сорта, снова обильно полить соусом. В конце готовки салат Цезарь с курицей посыпается тертыми яйцами и при желании украшается ломтиками красных помидоров, а еще лучше — половинками черри.