Плов с грибами
Грибы (желательно белые) 300 г, рис 125 г, морковь и корень петрушки по 150 г, луковицы 2 шт, 1 литр воды, 150 г подсолнечного масла, соль и перец.
Хорошенько промыть свежие белые грибы, после чего порезать их ломтиками и сварить в чуть подсоленной воде вместе с нарезанными корнеплодами (морковь, петрушка, лук). По готовности грибов с овощами, отвар слить через сито или дуршлаг в отдельную посуду, отделить грибы от овощей и дать им остыть.
Пока грибы остывают, немножко спассеровать в кастрюле или латке лук, добавить в него рис (предварительно промыть), добавить соли и перца по вкусу, засыпать овощи и обжарить всё в течение пары минут. Засыпать грибы, перемешать и залить отваром в пропорции 3 части отвара к 1 части риса, накрыть плов с грибами крышкой и поставить блюдо доходить в духовку при средней или даже небольшой температуре. На стол грибной плов подавать горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, можно посыпать зеленью.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Картофельный суп со свежими грибамиГрибы белые свежие 55 г, картофель 175 г, морковь 20 г, петрушка...
Суп-пюре из свежих грибовШампиньоны 50 г или грибы белые, или сморчки 75 г, масло сливочное...
Суп из кабачков с грибамиГрибы белые свежие 60 г, кабачки 100 г, картофель 75 г, морковь...
Овсяный суп с грибамиГрибы сушеные 8 г, крупа овсяная «Геркулес» 50 г, морковь 20 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Гарниры, Из грибов, Рис, Русская, Украинская, Экономичные блюда
Рецепт "Плов с грибами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |