Рецепты: Винегреты


Винегрет Зимний

Свекла вареная 1/4 шт., картофель 2 шт., огурец соленый 1 шт., яблоко 1/2 шт., капуста квашеная 1/2 стакана, лук репчатый 1/2 головки, морковь вареная 1/2 шт., редька 1/4 шт., масло растительное 2 ст. ложки, соль по вкусу

Читать рецепт полностью »

Лейпцигский горячий винегрет

200 г гороха, 3/4 моркови, 3-4 земляных груш, 100 г спаржи, 6-12 сморчков, 2-3 головки цветной капусты, зеленые бобы, 200 г сливочного масла, 24 рака, 2 ложки бульона;
для фарша: 3-4 яйца, 1 тертая булка, 200 г сливочного масла, соль, 1 ч.л. сахара, мускатный орех;
для соуса: 1 ложка мучной поджарки, бульон, зелень петрушки

Читать рецепт полностью »

Винегрет из картофеля и селедки

1,2 кг картофеля, 2 селедки, 2 луковицы, 2-4 яйца, 2 ложки растительного масла, 2 ч.л. горчицы, перец, 1 ложка каперсов, эстрагон, 1 ложка уксуса, зелень петрушки, укроп, зеленый лук.

Читать рецепт полностью »


Горячий винегрет

Cырые — картофель, морковь, свекла, зелень, растительное масло, соль.

Читать рецепт полностью »